Herrmannsdorfer Landwerkstätten
Biodynamischer Vorreiterbetrieb mit Warmfleisch-Verarbeitung sowie handwerklichen Schinken und Salamis aus ganzen Stücken.
Website ↗
Sortiment & Hersteller
Ausgewählte
Ausgewählte
Spezialitäten
Direkt von Produzenten aus ganz Europa — vieles davon wöchentlich frisch, vieles saisonal, alles mit Sorgfalt gewählt.
Hersteller ansehen →
Herrmannsdorfer Landwerkstätten·
Caesar Losfeld·
Comptoir du Cacao·
Jumi·
Hofkäserei Kraus·
Eggemoa·
Bonfatti·
Olivero Feinkost·
Carles·
Rivoire Jacquemin·
Giancarlo Ceci·
Paul Dischamp·
Backensholzer Rohmilchkäserei·
Vulcano Schinkenmanufaktur·
Herrmannsdorfer Landwerkstätten·
Caesar Losfeld·
Comptoir du Cacao·
Jumi·
Hofkäserei Kraus·
Eggemoa·
Bonfatti·
Olivero Feinkost·
Carles·
Rivoire Jacquemin·
Giancarlo Ceci·
Paul Dischamp·
Backensholzer Rohmilchkäserei·
Vulcano Schinkenmanufaktur·
01 — Charcuterie
Schinken & Wurst
Liebhaber von Fleisch- und Wurstspezialitäten werden bei uns fündig: luftgetrocknete und gekochte Schinken, Salami und Würste aus Deutschland, Frankreich, Österreich und Italien — ergänzt durch saisonale Spezialitäten wie Wild- oder Geflügelprodukte.
Einen Großteil beziehen wir von den Herrmannsdorfer Landwerkstätten bei München, die für handwerkliche Tradition und einen respektvollen Umgang mit Tier und Natur stehen.
02 — Fromagerie
Käse
Allgäuer Alpkäse, Blue Stilton und Camembert de Normandie stehen stellvertretend für unsere Käsevielfalt aus Frankreich, Italien, England und Deutschland. Viele Produkte beziehen wir direkt von den Produzenten — Frische inklusive.
Ergänzt wird das Sortiment durch saisonale Besonderheiten: im Winter etwa die Raclette-Varianten von Jumi aus dem Berner Oberland, im Sommer der traditionelle sizilianische Ricotta al Forno.
03 — Antipasti
Mediterrane Antipasti
Unsere mediterranen Antipasti beziehen wir größtenteils aus der kleinen Olivero Feinkostmanufaktur in Güstrow. Dort entstehen aus sorgfältig ausgewählten Zutaten eigene, aromatische Kreationen.
Zum Sortiment gehören eingelegte Oliven und Gemüse, Frischkäse-Cremes, marinierter Mozzarella sowie gefüllte Mini-Paprika — ergänzt durch ausgewählte Spezialitäten direkt aus Italien. Saisonale Abweichungen sind möglich.
04 — Allerlei Feines
Aus dem Regal
Neben den frischen Waren unserer Feinkosttheke führen wir ausgewählte Spezialitäten aus Deutschland, Frankreich und Italien: Pasteten, Chutneys, Pestos, Pasta, Risotto und Polenta sowie hochwertige Olivenöle, Essige und Trüffelprodukte.
Ergänzt wird das Sortiment durch feines Gebäck, Süßwaren, Salzspezialitäten und Schokolade. Unsere Olivenöle beziehen wir über Winzer, denen wir auch bei ihren Weinen vertrauen.
Unsere Hersteller
Die Häuser hinter dem Sortiment
Wir arbeiten mit Produzenten, die wir kennen und schätzen — vom biodynamischen Hof bis zum traditionsreichen Affineur.
Caesar Losfeld
Weltweit geschätzter Käse-Affineur aus Nordfrankreich mit außergewöhnlichen Reifebedingungen.
Comptoir du Cacao
Pariser Chocolatier mit handgefertigten Pralinen aus französischen Zutaten und direktem Kontakt zu Kakaobauern.
Website ↗Jumi
Exklusive Schweizer Käserei mit Ikonen wie der Belper Knolle.
Website ↗Hofkäserei Kraus
Bergkäse mit verspielten Variationen, die Tradition und Zugänglichkeit verbinden.
Website ↗Eggemoa
Weichkäse aus Südtirol mit feinem Twist — sanft, aber nie langweilig.
Website ↗Bonfatti
Traditionell gefertigte Mortadella aus der Emilia-Romagna. Ausgezeichnet mit einem Presidio von Slow Food.
Olivero Feinkost
Antipasti aus kleiner Produktion. Geprägt durch Qualität, Beständigkeit und Liebe zum Detail.
Website ↗Carles
Ein historischer Roquefort, beimpft mit Blauschimmel-Sporen, die auf Schwarzbrot gezüchtet wurden — unvergleichlich kräftig und komplex.
Website ↗Rivoire Jacquemin
Affineur aus dem Jura mit bis zu 36 Monate gereiftem Comté von außergewöhnlicher Tiefe.
Giancarlo Ceci
Biodynamische Olivenöle und Pesti aus Apulien aus ganzheitlicher Landwirtschaft.
Website ↗Paul Dischamp
Familienkäserei in vierter Generation, fest verwurzelt in der Auvergne.
Website ↗Backensholzer Rohmilchkäserei
Bioland-Rohmilchkäse aus Nordfriesland — ehrlich, klar und handwerklich.
Website ↗Vulcano Schinkenmanufaktur
Prosciutto aus der Steiermark aus nachhaltiger Landwirtschaft mit konsequentem Fokus auf Tierwohl.
Website ↗Das Sortiment ist stetig in Bewegung — kommen Sie vorbei und probieren Sie.
Besuchen & probieren →